Где поесть в Бишкеке: Лучшие рестораны, кафе и чайханы | Гид туриста

Бишкек славится разнообразной гастрономической сценой - здесь найдутся крупные сетевые заведения, а также уникальные авторские кафе и рестораны. В этом обзоре представлены около 20 популярных мест по категориям: кофейни, рестораны национальной кухни, фастфуд, пекарни/кондитерские и современные рестораны интернациональной кухни. Такой гид поможет спланировать вкусное знакомство с Бишкеком, учитывая и атмосферу (интерьер, виды), и качество кухни.

Кофейни и кафе для отдыха

Бишкекские кофейни - это отличное место для утреннего кофе, неспешного завтрака или дневного отдыха. Многие заведения предлагают не только напитки, но и полноценное меню, десерты, рабочие пространства. Ниже - несколько популярных кофеен:

ANT’S - городское кафе, дважды отмеченное как лучшая кофейня года. Известно натуральным кофе, собственными завтраками и уютной атмосферой. Основной филиал: бульв. Эркиндик, 35 (центр города), ежедневно 08:00-00:00. Средний чек - ~1300 сом за завтрак и кофе.

Sierra Coffee - сеть кофеен с западным колоритом. Здесь предлагают specialty-кофе, сэндвичи, супы, выпечку - уютное место для перекуса. Главное кафе находится по адресу просп. Манаса, 57/1, открыто ежедневно с 07:30 до 23:00. Средний чек - 500-700 сом за кофе с десертом.

Chicken Star - популярное арт-кафе в центре, основанное корейским шефом. Изюминка - натуральная курица в фирменных корейских соусах, отличные бургеры и кофе, творческая атмосфера. Расположено на бульв. Эркиндик, 36, работает с 10:30 до 00:00. По вечерам здесь нередко живая музыка, есть танцпол по пятницам и субботам. Средний чек - ~1000 сом на человека.

Traveler’s Coffee - международная сеть кофеен, присутствующая и в Бишкеке. Предлагает спешелти-кофе, завтраки в течение всего дня, десерты и халал-меню. Основная кофейня: ул. Токтогула, 107 (рядом с АУЦА), время работы 08:00-00:00 ежедневно. Интерьер уютный, есть англоязычное меню - место популярно у экспатов. Средний чек - ~600-800 сом.

Кофейная культура: Бишкек переживает бум кофеен. Попробуйте раф с халвой или латте на кыргызском горном меде - это местные "хиты".

Рестораны национальной кухни (восточная и кыргызская)

Чтобы прочувствовать восточный колорит Кыргызстана, обязательно посетите чайханы и рестораны с национальной кухней. Они славятся пловом, лагманом, манты, шашлыком и другими среднеазиатскими блюдами. Обстановка - от современных залов до аутентичных юрт. Вот несколько наиболее известных заведений:

Чайхана «Navat» - крупнейшая сеть традиционных чайхан, ярко отражающая восточный колорит Кыргызстана. Интерьеры украшены в этностиле, гостям предлагают плов, лагман, шашлык, самсы - “вкусно как дома”. В Бишкеке филиалы расположены по всему городу. Чайханы открыты ежедневно примерно с 11:00 до 23:00. Средний чек - ~800 сом (например, плов ~300-350 сом).

Рестораны «Arzu» - легендарная сеть, работающая с 1995 года. Здесь в уютной обстановке за небольшие деньги можно попробовать множество национальных блюд: бешбармак, шашлыки, плов, оромо и др. Средняя цена основного блюда - около 300 сом, порции большие. Интерьер оформлен с восточным декором; есть банкетные залы для мероприятий. Открыты ежедневно с ~11:00 до 00:00.

Кафе «Faiza» - культовое заведение домашней кухни, известное своей душевной атмосферой и низкими ценами. Это простое, но всегда многолюдное кафе, где плов, лагман и манты - пальчики оближешь! Порции очень сытные, меню разнообразное. Главное отделение: просп. Жибек-Жолу, 555. Бронирования столов нет, в часы пик может быть очередь. Средний чек - всего ~500-600 сом на человека.

Этно-комплекс «Супара» - обязателен к посещению для погружения в традиционную культуру. Находится в с. Кок-Жар, ~10 км от центра Бишкека (20 минут на авто), представляет собой комплекс из нескольких залов и настоящих юрт, в которых можно обедать. Аутентичная кыргызская кухня: тандырные лепёшки, курут, бешбармак, кумыс и др., подаются официантами в национальных костюмах. Шикарные виды на окрестности и атмосфера старины - как путешествие во времени. Средний чек - ~1500-2000 сом (комплексный обед из нескольких блюд).

Быстрое питание (Fast Food)

Если нужно перекусить на ходу или выехать всей семьёй на фастфуд, Бишкек предлагает как местные сети, так и международные. Здесь есть бургерные, пиццерии, шаурма-бары и многое другое. Некоторые работают круглосуточно и с доставкой.

Burger House - популярная локальная сеть бургерных. Известна большими порциями и уютной атмосферой. В меню - классические бургеры на гриле, стейки, салаты; также есть полезные опции. Средний чек - ~400-600 сом за бургер с картофелем и напитком.

«Империя Пиццы» - крупнейшая киргизская сеть пиццерий (работает с 2007 г.), насчитывает 28 филиалов по всему Кыргызстану. В Бишкеке точки есть в большинстве районов, многие работают круглосуточно и предлагают бесплатную доставку 24/7. Меню помимо пиццы включает роллы, салаты, горячие блюда и десерты. Средний чек - ~500-800 сом за большую пиццу (30 см).

InLavash - сеть шаурмы №1 в Бишкеке, по мнению многих местных жителей. Специализация - арабская шаварма (шаурма) с различными начинками: курица, говядина, сыр, овощи, соусы. Работает 24/7, что удобно для ночных перекусов. Шаурма здесь действительно вкусная: сочное мясо, свежие овощи, большой размер порции. Средняя цена - ~200-250 сом за шаварму.

Совет бюджетному туристу: Обязательно попробуйте в уличных точках (тандырные пирожки с мясом). Это самый популярный и сытный перекус в Бишкеке, который стоит копейки (около 50-80 сом).

Пекарни и кондитерские

Сладкоежкам и любителям выпечки Бишкек приготовил приятные сюрпризы: от культовых советских кондитерских до модных европейских кафе. Здесь можно отведать торты, пирожные, свежий хлеб и восточные сладости. Вот несколько рекомендованных мест:

Куликовский (Kulikov) - легендарная кондитерская фабрика, основанная ещё в советские годы в Бишкеке. Сейчас это сеть из десятков кафе-пекарен по всему городу. Ассортимент огромен: фирменные торты “Прага”, “Наполеон”, эклеры, пирожные, мороженое, печенье. Средний чек - ~300-500 сом за десерт с кофе. Например, торт «Куликовский фирменный» - один из символов местной кулинарии.

PAUL - французская пекарня-кондитерская мирового уровня. Здесь в стильном интерьере подают круассаны, багеты, тарты, эклеры по классическим рецептам, а также полноценное ресторанное меню. Средний чек - ~1000 сом.

Bublik - популярная городская кофейня-пекарня. Здесь готовят отличную выпечку: багели, бейглы, круассаны, пироги, а также блюда для завтрака и обеда. Изюминка - домашние лимонады и наличие лицензии на алкоголь. Атмосфера очень уютная, кафе стало одним из излюбленных мест горожан. Средний чек - ~500-700 сом.

Современные рестораны европейской и мировой кухни

Помимо национальных заведений, в Бишкеке есть современные рестораны с авторской кухней, которые порадуют гурманов. Многие из них совмещают несколько кухонь мира, предлагают изысканные блюда, красивый интерьер и высокий уровень сервиса. Ниже - несколько лучших на сегодняшний день:

ZERNO - концептуальный ресторан новой киргизской гастрономии. Его философия - 100% натуральность, экологичность и сезонность продуктов. В ресторане открытая кухня, собственная пекарня и сыроварня, а меню сочетает современную европейскую кухню с локальными блюдами. Средний чек - ~1500-2500 сом. Рекомендуемые блюда: свежий хлеб с домашним маслом, стейки и фермерские сыры.

Frunze - гастрономический ресторан премиум-класса. Назван в честь старого имени города, этот ресторан отличается элегантным интерьером с арт-объектами и прекрасной летней верандой. Концепция - синтез высокой кухни и искусства: каждая подача - как произведение. Меню авторское, основывается на европейской кухне с элементами местного колорита. Средний чек - 3000+ сом.

Ugolёk - колоритный гриль-ресторан и кафе-бар с грузинскими акцентами. Это место славится отличным мясом на углях (отсюда название), в том числе стейками, шашлыками, а также настоящими хинкали по-грузински и блюдами в тандыре. Атмосфера тёплая и домашняя, дизайн в стиле лофт с живым огнём. Средний чек - ~1500 сом.